- 販売価格(税込)：
-
8,640
円
商品名:焦がしバター香る 国産上州牛のローストビーフ
京王新宿サロンでフードメニューとして提供し、多くのお客様にご好評いただいております「国産上州牛のローストビーフ」の通信販売を始めます。
「赤身の美味しいローストビーフを作る」をコンセプトに1年の歳月をかけて作り上げた渾身のローストビーフです。
群馬県のブランド牛「上州牛」
広大な丘陵地の自然の中で放牧され育つため、筋肉が発達し身の引き締まった赤身本来の旨味を味わえる牛肉です。
その中でも程よくサシの入った柔らかな「内もも肉」のみを使用。
フランス産ロレーヌ岩塩、ブラックペッパー、国産バターでシンプルに味付け、真空低温調理しました。
通販では冷凍してお送り致します。
◆出荷後、冷凍(-18℃以下)で120日間。
解凍後は未開封の状態で冷蔵(4℃以下)保存にて10日間。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
一度解凍された商品の再冷凍は、品質が変化しますのでおやめください。
◆御手提げ袋・包装・熨斗のご要望は承れません。
◆冷凍商品は、そのほかの常温・冷蔵商品と同時のご注文の場合、送料が2回分かかることがあります。ご注意ください。
※12/9より販売開始、12/18よりお届け可能です(遠方は12/19)。
賞味期限
出荷後、冷凍(-18℃以下)で120日間。
解凍後は未開封の状態で冷蔵(4℃以下)保存にて10日間。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
一度解凍された商品の再冷凍は、品質が変化しますのでおやめください。
解凍方法
未開封のまま、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。解凍時間の目安は10～12時間です(季節により若干の変化がございます)。
特定原材料/内容量/食肉製品区分
特定原材料:乳・牛肉
内容量:300g
食肉製品区分:特定加熱食肉製品
美味しいお召し上がり方(同梱の栞にも記載しております)
➊冷蔵庫で一晩解凍(解凍時間の目安は10～12時間)
❷水道のお湯で、肉の周りに固まっているバターを溶かす。
❸封を開けて肉を取り出す。
❹袋にたまっている肉汁はソース用にとっておく。
❺ドリップをふき取り薄くスライスする。お勧めは2mm。
◆肉汁を使った、簡単美味しいグレービーソースの作り方
肉汁を鍋に入れ、濃口醤油小さじ1.5、おろしにんにく5gを加える。
よく混ぜて沸かしたら、冷まして出来上がり。
簡単ローストビーフ丼の作り方(同梱の栞にも記載しております)
◆材料(1人前)
ごはん 200g
ローストビーフ 1/4本(75g)
グレービーソース 適量
温泉卵 1個
ブラックペッパー 少々
➊丼にご飯を盛り、グレービーソースをかける。
❷ローストビーフを敷き詰め、真ん中に温泉卵をのせる。
❸全体にグレービーソースと、お好みでブラックペッパーをかける。
